In einem guten Restaurant wird mit frischen Zutaten gekocht – aber kein Gast weiß genau, wo die Zutaten herkommen. Stellen Sie sich vor, sie könnten die Frische jeder einzelnen Zutat selbst kontrollieren? Die Lösung kommt aus den USA – “Outstanding in the Field“.
Jim Denevan verlegt sein Restaurant direkt zum Erzeuger der Nahrungsmittel, also . . . → Weiter lesen
